Vin remarquable
coup de cœur
Le vigneron
Établi dans la commune de Lye dans l'Indre, Jean-François Roy gère depuis 1989 un domaine de 30 ha régulièrement sélectionné dans le Guide pour ses valençay, dans les trois couleurs.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Réussir un tel vin en 2015, après un été ayant engendré une surmaturation des raisins, est signe d'une grande maîtrise de son vinificateur. Ce valençay né de pinot noir, de gamay et de malbec (ou côt pour plus de couleur locale) se présente dans une magnifique robe brillante aux reflets orangés. D'abord discret, le nez s'ouvre à l'aération sur un superbe fruité (cerise, fraise) ; fruité qui explose dans une bouche longue, ample, ronde et souple, soutenue par une fraîcheur parfaitement ajustée. Des nuances de pêche arrivent en finale et laissent une vraie sensation gourmande. Un rosé des plus harmonieux que l'on pourra servir à de nombreuses occasions.
Détail du vin Jean-françois roy
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
08 à 10 °C
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Un mot du vin
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Cépage blanc charentais qui, distillé, donne une eau-de-vie appréciée pour la finesse et l'intensité de ses arômes. Il est devenu cependant très minoritaire pour l'élaboration du cognac.
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