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JEAN-FRANÇOIS QUÉNARD
Anne-Sophie 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Chaque fille Quénard a donné son prénom à une cuvée. Celle-ci porte celui de la troisième fille. Elle offre un nez miellé, boisé, fin et élégant, prélude à une bouche franche, fraîche et dense, minérale et subtile.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin très réussi
Chignin-bergeron Le Bergeron d'Alexandra 2012 (20 à 30€; 950b.): cette cuvée de vendanges tardives affiche encore une belle acidité. Elle séduit par son nez de coing, de vanille, d'abricot et de caramel, et par sa bouche fruitée et onctueuse. (Bouteilles de 50cl.)
Guide 2015
Vin cité
Chignin- Bergeron Le Bergeron comme avant… 2011(15 à 20€; 3000b.): distingué pour sa puissance aromatique (noisette, grillé) et sa minéralité en bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-françois quénard
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
2014 - 2019
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN-PIERRE ET JEAN-FRANÇOIS QUÉNARD
Le Villard
73800 Chignin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 28 08 29
F: +33 4 79 28 18 92
@: j.francois.quenard@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean-françois quénard, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tarte au chocolat et aux framboises
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.