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JEAN-FRANÇOIS MÉRIEAU
Cent visages 2008

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-François Mérieau n'a pas encore franchi le pas, mais conduire ses vignes en agriculture biologique est une idée qui mûrit et aboutira probablement dans un futur proche. En attendant, il présente une cuvée issue du cot, cépage qui couvrait 95 % de la superficie viticole de cette vallée du Cher à la fin du XIXes. Une belle robe grenat profond, un nez intense de cassis et de fruits rouges, un corps souple et rond né d'un long élevage (dix-huit mois) font de ce 2008 un vin équilibré, à découvrir dès la sortie du Guide. Le blanc 2009 L'Arpent des Vaudons (5 à 8 €), issu du sauvignon, est également cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-françois mérieau
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

MÉRIEAU
30, rte de la Vallée
41400 Saint-Julien-de-Chédon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 54 32 14 23
F: 02 54 32 84 03

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Jean-françois mérieau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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