JEAN-FRANÇOIS GANEVAT Pinot noir Sous la roche Cuvée Julien 2005 - rouge

Jura • Côtes-du-jura

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille

Vin cité

Jean-françois Ganevat Pinot Noir Sous La Roche Cuvée Julien 2005 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2008

Héritier d'une lignée de vignerons remontant au milieu du XVII^es., Jean-François Ganevat a repris en 1998 le domaine familial. Il exploite ses 7 ha en agriculture biologique. La Cuvée Julien, pur pinot noir est régulièrement mentionnée dans le Guide (coup de coeur dans le millésime 2001). Pas de doute, cette robe rouge cerise aux nuances violacées est bien la marque de ce cépage. Légèrement boisé, le nez est encore sur la réserve mais se plaît déjà à offrir des notes de fruits rouges que des tons vanillés ne contrarient absolument pas. Tanins encore un peu austères et boisé marqué invitent à laisser la bouche évoluer pendant encore environ un an. Avec la cuvée Les Chalasses chardonnay Vieilles Vignes Sous la roche 2004 (11 à 15 €), citée, Jean-François Ganevat fait valoir son patrimoine viticole. C'est un vin, lui aussi, marqué par le fût et plutôt massif. Lui réserver des plats solides, à base de crème.

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Détail du vin Jean-françois Ganevat Pinot Noir Sous La Roche Cuvée Julien 2005 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Jean-françois Ganevat Pinot Noir Sous La Roche Cuvée Julien 2005 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Jean-françois Ganevat Pinot Noir Sous La Roche Cuvée Julien 2005 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2008 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Jean-françois Ganevat Pinot Noir Sous La Roche Cuvée Julien 2005 rouge ont-elles été produites ? 3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Jean-françois Ganevat Pinot Noir Sous La Roche Cuvée Julien 2005 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Jean-françois Ganevat Pinot Noir Sous La Roche Cuvée Julien 2005 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 °C.

Garde :

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 °C

Producteur :

DOMAINE J.-F. GANEVAT

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-jura