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JEAN FORGET
Réserve • 1er cru

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Christian Forget est installé à Ludes, commune classée en 1er cru dans la Montagne de Reims. Trois de ses champagnes sont cités, tous en 1er cru. Ce brut Réserve, mi-blancs mi-noirs (pinot noir), n’est pas des plus complexes mais il ne manque pas d’agréments avec sa belle attaque et son joli fruité aux nuances de groseille et de fruits blancs. Le brut Tradition (11 à 15 €) assemble à parts égales les trois cépages champenois. Les cépages noirs, majoritaires, lui donnent un caractère charpenté, racé et puissant, et des arômes de framboise. L’ensemble est bien dosé. Quant au rosé cuvée Andréa, composé à 85 % de noirs (meunier surtout), il est aromatique, équilibré et frais. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean forget
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN FORGET
2, rue Nationale
51500 Ludes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 61 81 96
F: 03 26 61 81 96
@: champagnejforget@aol.com

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Le vin : Jean forget, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).