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JEAN FÉRY ET FILS
Les Vergelesses 2007 • 1er cru

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vinificateur, Pascal Marchand, fait parler son talent dans le coeur historique de l'appellation avec ce 1er cru d'un beau rouge cardinal. Le nez discret mais élégant mêle le cassis à des accents grillés et fumés (quatorze mois de fût). L'attaque soyeuse prélude à un palais à la fois rond et frais, en parfaite harmonie avec les impressions olfactives (fruits rouges confits, cassis, grillé). Accord gourmand en perspective avec un gigot d'agneau de sept heures.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean féry et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE JEAN FÉRY ET FILS
1, rte de Marey
21420 Échevronne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 59 60
F: +33 3 80 21 59 59
@: fery.vin@wanadoo.fr

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Le vin : Jean féry et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.