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JEAN ET SÉBASTIEN DAUVISSAT
Séchet 2004 • 1er cru

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean et Sébastien Dauvissat continuent de soutenir ce 1er cru peu revendiqué, qui s'appelle aussi Sécher et qui côtoie Les Lys. Forcément une curiosité destinée aux amateurs. La chair et le corps ne sont pas homériques, mais ce millésime difficile a vieilli d'une manière honorable. Souple, minéral et persistant, il ravira les connaisseurs et fera peut-être naître des vocations chez les autres... Une étoile également pour les Vaillons Vieilles Vignes 2004 (15 à 23 €).
IDENTITÉ DU VIN :
Jean et sébastien dauvissat
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVES JEAN ET SÉBASTIEN DAUVISSAT
3, rue de Chichée
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 14 62
F: +33 3 86 42 45 54
@: jean.dauvissat@wanadoo.fr

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Le vin : Jean et sébastien dauvissat, se déguste en accords avec les mets suivants :

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