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JEAN ET GUILLAUME RAPP
Les Larmes de Thor 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Les Larmes de Thor? Cette trouvaille a été inspirée à Jean et Guillaume Rapp par l'ancien nom de leur commune, Dorlisheim. Cette petite cité au débouché de la Bruche s'appelait au Moyen Âge Thorolvesheim, ""Près de la forêt de Thor"". Sous l'influence du gewurztraminer (60 %) et du muscat, le dieu germanique de la guerre renonce à tonner pour adopter une posture cordiale. Dans son habit jaune pâle brillant, il fait du charme... Le nez est vif, franc, intensément fruité. Tout aussi intense, ample et profond, le palais s'alanguit en rondeurs suaves au milieu d'évocations d'abricot, de fruits confits et, en finale, d'ananas. Le Grand Nord est oublié. Pour l'apéritif ou une recette recherchée, un crumble de poisson aux épices, par exemple. Dès maintenant. (Sucres résiduels: 12 g/l.)"
IDENTITÉ DU VIN :
Jean et guillaume rapp
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN ET GUILLAUME RAPP
1, fg des Vosges
67120 Dorlisheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 38 28 43
@: vins-rapp@wanadoo.fr

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Le vin : Jean et guillaume rapp, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.