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JEAN ET GILLES LAFOUGE
2001

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Climat situé en limite de Meursault, Les Hautes blanc 2000 a produit un vin à l'attaque ample et généreuse. Sa finesse et son gras, sa minéralité (surtout sensible au nez) constituent de bons atouts. Il obtient une étoile. Quant à ce village, il aimera une volaille de Bresse rôtie aux pommes rates au lard. Paré d'une robe intense, il arbore un nez où le fruit confit, le sous-bois et la marque du fût sont élégants. La bouche est tout aussi charmeuse, et le restera pendant cinq à huit ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean et gilles lafouge
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE JEAN ET GILLES LAFOUGE
rue du Dessous
21190 Auxey-Duresses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 68 17
F: 03 80 21 60 43
@: domainelafouge@orange.fr

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Le vin : Jean et gilles lafouge, se déguste en accords avec les mets suivants :

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