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JEAN DUMONT
Les Genièvres 2014

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La maison de négoce Jean Dumont appartient au groupe Saget-La Perrière, créé par une famille originaire de Pouilly-sur-Loire et aujourd'hui présente dans toute la vallée de la Loire.

Cette cuvée s'ouvre sur des notes fines et complexes de fruits à coque (noisette, pistache) et d'épices. Arômes que l'on retrouve en compagnie du lilas dans une bouche très souple, fraîche et persistante. Un vin des plus harmonieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean dumont
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN DUMONT
RN7 La Castille
58150 Pouilly-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 39 57 75
F: +33 3 86 39 08 30
@: accueil@sagetlaperriere.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean dumont, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : quenelles de volaille

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).