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JEAN DUMONT
La Grande Pièce 2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sous une robe jaune pâle limpide et brillante, cette cuvée présente un nez certes discret, mais où la minéralité est bien présente. L'attaque est friande, puis la bouche offre des sensations équilibrées, avec de la rondeur et une belle vivacité. Tout cela est réussi et constitue un ensemble élégant et agréable. Une étoile également pour Les Charmilles 2005, très aromatique et ronde en bouche, et une citation pour la cuvée Les Coques Vieilles 2005.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean dumont
GARDE :
-
PRODUCTION :
64600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.