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JEAN DE MOULINSART
1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La société Tresch a acheté les vins Maurice Chenu et a créé plusieurs marques. Sous la marque Charles Aîné, le beaujolais de ce négociant a été cité (20 à 29 F). Le morgon Jean de Moulinsart se présente dans une robe rouge profond à reflets violets, restée très jeune; en revanche, le nez se montre peu expressif. Un bon équilibre entre les puissantes impressions tanniques, l'acidité et les arômes fruités d'épices et de vanille révèle beaucoup de typicité. Prêt à accompagner une viande rouge ou un gibier, ce vin peut aussi attendre un à deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean de moulinsart
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN DE MOULINSART
chemin de la Pierre-qui-Vire
21200 Montagny-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 380263737
F: 380241481

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean de moulinsart, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).