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JEAN DE MOULINSART
1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La société Tresch a acheté les vins Maurice Chenu et a créé plusieurs marques. Sous la marque Charles Aîné, le beaujolais de ce négociant a été cité (20 à 29 F). Le morgon Jean de Moulinsart se présente dans une robe rouge profond à reflets violets, restée très jeune; en revanche, le nez se montre peu expressif. Un bon équilibre entre les puissantes impressions tanniques, l'acidité et les arômes fruités d'épices et de vanille révèle beaucoup de typicité. Prêt à accompagner une viande rouge ou un gibier, ce vin peut aussi attendre un à deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean de moulinsart
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN DE MOULINSART
chemin de la Pierre-qui-Vire
21200 Montagny-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 380263737
F: 380241481

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Jean de moulinsart, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.