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JEAN DE CASCASTEL
2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Nés sur un terroir de schistes, la syrah, le grenache et le carignan se sont alliés pour donner cette cuvée qui combine qualité et quantité. Quand on pense que la cave coopérative a été pratiquement détruite par les terribles inondations de 1999, on mesure les efforts entrepris pour remonter la pente. La robe grenat est soutenue et brillante. Le nez développe des notes de garrigue, d'épices et de menthe, relevées d'une pointe minérale agréable et élégante. La bouche structurée par des tanins puissants présente un bon équilibre. La finale sur la fraîcheur invite à attendre encore deux ans ce vin avant de le servir sur une côte à l'os grillée.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean de cascastel
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
120000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES MAÎTRES VIGNERONS DE CASCASTEL
Grand-Rue
11360 Cascastel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 45 91 74
F: +33 4 68 45 82 70
@: info@cascastel.com

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