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JEAN D'ESTAVEL
Prestige 2000

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les négociants sont malheureusement trop rares en Roussillon. Pourtant avec cette diversité remarquable de terroirs, ces cépages adaptés et le savoir-faire vigneron, il y a de quoi bien faire, comme nous le prouve G. Baissas. Le vin dominé par la fraîcheur porte une robe jaune très pâle. Les senteurs florales s'accompagnent d'une touche de garrigue et la bouche vive, aromatique est soutenue par une finale douce.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean d'estavel
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
12600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DESTAVEL
49, rue Mathieu-Dombasle
66000 Perpignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 468683600
F: 468540354
@: info@destavel.com

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Le vin : Jean d'estavel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.