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JEAN-CLAUDE RASPAIL
2006

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À voir sur le domaine: une collection des plus anciens pressoirs de la région (XIIes.) et des caves imposantes de 12 000 m2. La visite se fait en compagnie du vigneron, Frédéric Raspail, quatrième du nom. À déguster: ce crémant «bio» dont on apprécie la mousse très fine, imprégnée de fleurs blanches citronnées. En bouche, il change de registre pour s’orienter vers plus de chaleur et une finale réglissée. Dans un style comparable, la cuvée brut 2006 Élevé en fût de chêne (8 à 11 €) est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-claude raspail
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
12440
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc effervescent
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).