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JEAN-CLAUDE RASPAIL
2006

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À voir sur le domaine: une collection des plus anciens pressoirs de la région (XIIes.) et des caves imposantes de 12 000 m2. La visite se fait en compagnie du vigneron, Frédéric Raspail, quatrième du nom. À déguster: ce crémant «bio» dont on apprécie la mousse très fine, imprégnée de fleurs blanches citronnées. En bouche, il change de registre pour s’orienter vers plus de chaleur et une finale réglissée. Dans un style comparable, la cuvée brut 2006 Élevé en fût de chêne (8 à 11 €) est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-claude raspail
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
12440
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc effervescent
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.