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JEAN-CLAUDE PAIRE
2006

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des vignes de cinquante ans, cultivées sur des sols granitiques, ont donné ce vin de couleur grenat aux reflets orangés. Le nez puissant est fait de fruits noirs, de fleurs et de cuir. Ces arômes se prolongent dans une bouche souple, assez grasse et équilibrée. Un 2006 plutôt léger, à boire dès maintenant.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-claude paire
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-CLAUDE PAIRE
Les Places
42155 Villemontais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 77 63 11 58
@: jean-claude-paire@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean-claude paire, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).