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JEAN-CLAUDE KOEHLER ET FILS
Cuvée Marie-Antoinette 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Westhalten est situé dans la partie sud de la route des Vins, à l’entrée de la Vallée Noble. Christian Koehler, perpétuant un héritage viticole remontant à 1621, exploite quelque 7 ha aux alentours. Née sur un terroir calcaire, sa cuvée Marie-Antoinette s’annonce par une robe jaune doré et par un nez complexe où ressortent des notes d’épices (poivre blanc) et de fruits exotiques. Elle s’impose par sa puissance et sa richesse et offre une délicate finale sur le coing. Si l’étiquette suggère un accord avec un kouglof, ce vin trouvera aussi sa place à l’apéritif. (Sucres résiduels: 26 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-claude koehler et fils
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
5370
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL JEAN-CLAUDE KOEHLER ET FILS
7, rue de Soultzmatt
68250 Westhalten
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 47 01 23
F: 03 89 47 01 23
@: info@vins-koehler.fr

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Le vin : Jean-claude koehler et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.