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JEAN-CLAUDE FROMONT
2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans la partie nord du Chablisien, Ligny-le-Châtel fut une châtellenie appartenant aux familles Colbert et Montmorency. Il y a du lignage! Ce négociant a acquis le château de Ligny en 1994. Pourpre intense, boisé et réglissé, ce vin va crescendo. Dense et charnu, il a du relief et aussi le sens de la nuance. Sol kimméridgien, nous dit-on. Le pinot noir s'y adapte donc en prenant la place du chardonnay, plus habituel ici. Une bouteille à découvrir sans attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-claude fromont
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON JEAN-CLAUDE FROMONT
7, avenue de Chablis
89144 Ligny-le-Châtel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 98 20 40
F: 03 86 47 40 72
@: accueil@chateau-de-ligny.com

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Le vin : Jean-claude fromont, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.