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JEAN-CLAUDE ET DIDIER AUBERT
Sec 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine une fois de plus présent dans le Guide, et en bonne place: ce n'est pas une surprise. Faut-il y voir l'excellente exposition est-ouest de ce vignoble situé le long de la vallée Coquette, les influences de la Loire toute proche ou le tour de main de ce tandem père-fils? Les trois facteurs entrent certainement en ligne de compte. Des raisins récoltés à maturité, un travail en cave méticuleux sont à l'origine de ce sec des plus réussis. Le nez frais, fruité et fleuri à la fois, l'emporte sur une bouche un petit peu en retrait mais impatiente de s'exprimer. À attendre trois petites années; Traduisant un respect du terroir et du raisin, le moelleux Vieilles Vignes 2005 (11 à 15 €) obtient la même note, tandis que le demi-sec 2005 (5 à 8 €), frais et citronné, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-claude et didier aubert
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN-CLAUDE ET DIDIER AUBERT
10, rue de la Vallée-Coquette
37210 Vouvray
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 71 03
F: +33 2 47 52 68 38
@: aubert.jc.d@orange.fr

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Le vin : Jean-claude et didier aubert, se déguste en accords avec les mets suivants :
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