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JEAN-CLAUDE ET DIDIER AUBERT
Sec 2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est l'une des premières maisons en remontant la vallée Coquette. Les vignes prospèrent alentour sur les coteaux, et la Loire n'est pas loin. Son influence se fait sentir et pousse la maturité à son maximum. Ce vouvray sec, d'attaque souple, est marqué par le sucre résiduel. Il coule bien grâce à son gras, tout en montrant de la puissance. Nul besoin d'attendre pour le servir avec un poisson au four. Une étoile distingue aussi deux vins de la même veine: le moelleux Vieilles Vignes 2002 (8 à 11 €), d'une belle complexité, et le demi-sec 2002, fort sympathique.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-claude et didier aubert
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN-CLAUDE ET DIDIER AUBERT
10, rue de la Vallée-Coquette
37210 Vouvray
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 71 03
F: +33 2 47 52 68 38
@: aubert.jc.d@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Jean-claude et didier aubert, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.