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JEAN-CLAUDE ET DIDIER AUBERT
Sec 1998

Guide 2001
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situés à deux pas de la Loire, la maison d'habitation et le chai ont vu passer six générations de la même famille. Le vignoble — plus de 20 ha — s'étend sur les coteaux de la vallée Coquette, loin des caprices du fleuve. Il a donné naissance à un vin qui s'offre immédiatement au nez, libérant des senteurs de fleurs des champs et de fruits mûrs. En bouche, la puissance aromatique persiste avec des nuances d'agrumes, de pêche blanche et de coing. La finale tient un long moment dans une impression de fraîcheur. L'ensemble, fort élégant, mettra en valeur un poisson grillé ou en sauce. Du même domaine, on retiendra également une méthode traditionnelle brut citée par le jury.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-claude et didier aubert
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN-CLAUDE ET DIDIER AUBERT
10, rue de la Vallée-Coquette
37210 Vouvray
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 71 03
F: +33 2 47 52 68 38
@: aubert.jc.d@orange.fr

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Le vin : Jean-claude et didier aubert, se déguste en accords avec les mets suivants :
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