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JEAN-CLAUDE ET DIDIER AUBERT
Demi-sec 2000

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Père et fils se complètent sur ce domaine de 25 ha. Le chai, établi à deux pas de la Loire, est bien équipé pour maîtriser les fermentations. La méthode traditionnelle demi-sec, jaune paille soutenu, laisse monter de fines bulles. Ses arômes légèrement floraux annoncent une bouche délicate, dominée par les fruits du verger, qui marie harmonieusement sucres et acidité; la finale laisse une impression de douceur. Le vouvray sec 2001, élevé sept mois en cuve et sept mois en fût, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-claude et didier aubert
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN-CLAUDE ET DIDIER AUBERT
10, rue de la Vallée-Coquette
37210 Vouvray
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 71 03
F: +33 2 47 52 68 38
@: aubert.jc.d@orange.fr

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Le vin : Jean-claude et didier aubert, se déguste en accords avec les mets suivants :
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