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JEAN-CLAUDE CLUZEAUD
Beau Regard 2011

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si les origines du domaine remontent à la fin du XVIIIe s., sa configuration actuelle date de 1978, à la suite d'un partage familial. Succédant en 2008 à son père Jean-Claude, Jean-Baptiste Cluzeaud conduit aujourd'hui 6,1ha répartis de Pernand à Volnay.

Beau Regard : un climat très calcaire coincé entre le haut du 1er cru Taille Pieds et le début de la forêt qui surplombe le village de Volnay. Les Cluzeaud en possèdent 22 ares, dont ils tirent ce vin au nez de cassis confituré, de vanille et d'épices, franc, frais et bien structuré.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-claude cluzeaud
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE JEAN-CLAUDE CLUZEAUD ET FILS
2, rue de la Cave-des-Ducs
21190 Volnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 62 84
F: 03 80 21 62 84
@: contact@domaine-cluzeaud.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean-claude cluzeaud, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filet de canard au poivre vert

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.