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JEAN-CLAUDE CHATELAIN
Les Chailloux 2006

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Chatelain perpétuent une tradition viticole remontant au milieu du XVIIes. Ici tout est affaire de famille: Jean-Claude, le père, préside aux destinées du domaine; Vincent, le fils, est responsable de la cave et des vins, tandis que Vincent Vatan, le gendre, s'occupe des vignes (22,5 ha). Ces Chailloux proviennent de terres à silex. Au nez, de la finesse et de la complexité sur un fruité exotique. En bouche, une structure équilibrée et une finale expressive. À déboucher courant 2008. La cuvée Prestige 2005 (11 à 15 €) est citée pour sa minéralité et sa persistance.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-claude chatelain
GARDE :
-
PRODUCTION :
19500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS DOMAINE CHATELAIN
24, rue du Mont-Beauvois Les Berthiers
58150 Saint-Andelain
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 39 17 46
F: +33 3 86 39 01 13
@: contact@domaine.chatelain.com

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Le vin : Jean-claude chatelain, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.