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JEAN-CLAUDE BOISSET
Les Grèves 2011 • 1er cru

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce 2011, né sur le plus grand des quarante-deux 1ers crus beaunois, est le dixième millésime de Grégory Patriat, le vinificateur de cette maison de négoce réputée, orientée « haute couture ». Objectif atteint avec ce beaune élevé sur la longueur (dix-huit mois), qui se présente dans un habit grenat sombre, et livre des parfums harmonieux de fruits rouges en confiture, de boisé et de sous-bois. La bouche attaque avec franchise, se montre consistante et structurée, portée par une fraîcheur élégante et des tanins bien ajustés, une pointe d'épices venant relever la finale. À découvrir dans sa prime jeunesse ou à encaver trois années.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-claude boisset
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-CLAUDE BOISSET
5, quai Dumorey
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 62 61 61
F: +33 3 80 62 61 72
@: patriat.g@boisset.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean-claude boisset, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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