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JEAN-CLAUDE BOISSET
2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le chardonnay de Jean-Claude Boisset, navire amiral de son empire, dont le 2003 fut coup de coeur l'an dernier. Le nouveau millésime n'est pas mal non plus! Clair et limpide, il se révèle floral. Son point fort réside dans une longue persistance en bouche. La vivacité se conjugue avec une petite amertume qui lui confère une grande fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-claude boisset
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-CLAUDE BOISSET
5, quai Dumorey
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 62 61 61
F: +33 3 80 62 61 72
@: patriat.g@boisset.fr

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Le vin : Jean-claude boisset, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.