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JEAN-CLAUDE BACHELET
Sous le Puits 2002 • 1er cru

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au-dessus des maisons de Blagny, ce Janus peut être puligny 1er cru blanc ou blagny 1er cru rouge. Optant ici pour le chardonnay, il offre au regard ce que Gaston Roupnel appellait les magiques reflets verdâtres de cet or liquide. Son bouquet (menthol, herbe verte, fruits secs) ne manque pas de complexité. Sa bouche harmonieuse et riche est complétée par un léger boisé et quelques nuances iodées en finale. Gourmand, un de nos dégustateurs saisit l'occasion pour suggérer la matelote d'anguille comme compagne de voyage.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-claude bachelet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE JEAN-CLAUDE BACHELET ET FILS
1, rue de la Fontaine hameau de Gamay
21190 Saint-Aubin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 31 01
F: +33 3 80 21 91 71
@: info@domainebachelet.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean-claude bachelet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.