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JEAN-CLAUDE BACHELET ET FILS
Sous le puits 2009 • 1er cru

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Les deux frères Bachelet exploitent sous le nom de leur père 10 ha entre Saint-Aubin, Chassagne et Puligny. Sous leur impulsion, le domaine s'est agrandi et les élevages ont été allongés pour passer à dix-huit mois et parfois plus selon les millésimes. Un nouveau chai, qui permet de travailler par gravité et ainsi d'éviter le remuage dû à la pompe, a accueilli le millésime 2010. Ce 2009 n'a pas bénéficié de ces aménagements mais n'apparaît pas moins fort réussi. Une belle couleur dorée et un nez complexe, mêlant des notes minérales et grillées à l'acacia en fleur, ouvrent la dégustation. D'une bonne consistance, la bouche évolue entre une rondeur modérée et un boisé fin. Ce vin dévoile un réel potentiel; patientez jusqu'en 2015 pour en découvrir toute la complexité."
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-claude bachelet et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE JEAN-CLAUDE BACHELET ET FILS
1, rue de la Fontaine hameau de Gamay
21190 Saint-Aubin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 31 01
F: +33 3 80 21 91 71
@: info@domainebachelet.fr

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Le vin : Jean-claude bachelet et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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