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JEAN-CLAUDE BACHELET ET FILS
Derrière la Tour 2007 • 1er cru

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine pour le moins régulier: les mêmes cuvées que l'an passé sont retenues, avec les mêmes notes. Seul le millésime change. Planté en rouge, le cru Derrière la Tour, à l'exposition sudiste, livre ici un 2007 dont les arômes de cassis et de myrtille réveillent le nez. Puis, les fruits rouges (fraise et framboise) soutenus par des tanins fins s'éternisent en bouche. Il peut déjà se boire sur sa jeunesse comme être attendu une paire d'années. Par ailleurs, le 1er cru Le Charmois 2007 blanc (11 à 15 €), qui longe le vignoble voisin de Chassagne, a engendré un vin souple et acidulé qui obtient une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-claude bachelet et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE JEAN-CLAUDE BACHELET ET FILS
1, rue de la Fontaine hameau de Gamay
21190 Saint-Aubin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 31 01
F: +33 3 80 21 91 71
@: info@domainebachelet.fr

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