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JEAN-CLAUDE BACHELET ET FILS
Blanchot Dessus 2004 • 1er cru

Guide 2008
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Secret d'initié: les Blanchot Dessus cohabitent avec le... montrachet, rien de moins! Durant les années 1930, ce climat avait été proposé en grand cru par la commission d'experts présidée par Louis Ferré, puis l'idée fut abandonnée. Jaune-vert pâle, chantant le fruit mûr (poire) dans un contexte épicé (dix-huit mois en fût), ce 2004 est plein, ferme, onctueux et sec. Riche et gras, tirant au palais sur le clou de girofle, il fait honneur à son voisinage. Pour l'agneau grillé de Pâques 2008 ou, de préférence, 2009.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-claude bachelet et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE JEAN-CLAUDE BACHELET ET FILS
1, rue de la Fontaine hameau de Gamay
21190 Saint-Aubin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 31 01
F: +33 3 80 21 91 71
@: info@domainebachelet.fr

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Le vin : Jean-claude bachelet et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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