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JEAN CHARTRON
Sous La Roche 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bien que propriétaire d'un parcellaire important de grands crus sur la Côte de Beaune, Jean-Michel Chartron porte haut également les couleurs des hautes-côtes (on se souvient notamment d'un coup de cœur pour sa cuvée En Bois Guillemin 2006). Deux cuvées d'égale valeur sont sélectionnées cette année. Bien que difficiles à départager, les dégustateurs semblent avoir marqué une très légère préférence pour ce Sous La Roche 2011, un vin expressif, fruité et épicé à l'olfaction, finement tannique, long et équilibré en bouche. À servir dans l'année avec un petit salé aux lentilles. Issu aussi du village de Nantoux situé derrière Pommard, le 2011 blanc En bois Guillemin (6 200 b.) a séduit, quant à lui, par son nez minéral, floral et fruité (agrumes confits) et par son palais gras, rond et finement miellé, une pointe de fraîcheur venant égayer la finale et équilibrer le vin. À boire lui aussi dans l'année, sur un tajine de poisson aux citrons.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean chartron
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2950
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA JEAN CHARTRON
8bis, Grande-Rue
21190 Puligny-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 99 19
F: +33 3 80 21 99 23
@: info@jeanchartron.com

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Le vin : Jean chartron, se déguste en accords avec les mets suivants :

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