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JEAN CHARTRON
Perrières 2009 • 1er cru

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un propriétaire et négociant-éleveur bien connu à Puligny-Montrachet: autant dire que les blancs forment la part essentielle de sa carte des vins. Celui-ci provient d’un climat tirant son nom des nombreuses pierres éparpillées sur le sol. Il avait déjà valu une étoile l’an dernier à Jean-Michel Chartron. D’un jaune vert brillant, le 2009 est aussi racé que son devancier. Dès l’olfaction, il montre de la complexité: de fraîches senteurs de fleurs blanches, d’agrumes, d’ananas et de feuilles fraîchement coupées se mêlent à des touches vanillées léguées par douze mois de fût. Vif en attaque, le palais offre une belle matière, à la fois ronde, fraîche et persistante, empreinte de minéralité. Dans deux ans, vous pourrez marier cette bouteille à des gambas flambées au pastis.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean chartron
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA JEAN CHARTRON
8bis, Grande-Rue
21190 Puligny-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 99 19
F: +33 3 80 21 99 23
@: info@jeanchartron.com

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Le vin : Jean chartron, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Non-transformation de la fleur en fruit due à une mauvaise fécondation, pouvant s'expliquer par des raisons diverses (climatiques, physiologiques, etc.).