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JEAN CHARTRON
Perrières 2008 • 1er cru

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la fois propriétaire de vignes et négociant, Jean-Michel Chartron connaît la difficulté de récolter le fruit au meilleur moment à plusieurs endroits à la fois. Issu d'une récente acquisition, le climat des Perrières est une nouveauté pour lui, et cette première vinification réussie promet de belles choses. Douze mois de fût apportent une note de vanille à un nez fin et floral. Des raisins mûrs, nés de vignes de quarante ans, ajoutent du volume à la minéralité caractéristique du lieu-dit. L'équilibre de ce 2008 ne manque pas d'élégance, et si sa finale persiste, c'est pour mieux accompagner dans trois ans une langouste à la parisienne.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean chartron
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA JEAN CHARTRON
8bis, Grande-Rue
21190 Puligny-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 99 19
F: +33 3 80 21 99 23
@: info@jeanchartron.com

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