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JEAN CHARTRON
Les Pierres 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Plus connu des lecteurs pour ses grands crus de Puligny-Montrachet, Jean-Michel Chartron s'invite dans le chapitre « Meursault » avec un « simple » village qui n'a rien de simpliste. Un or éclatant teinté de vert anime le verre, parfumé avec discrétion et distinction (fougère, fleur d'acacia, fruits jaunes mûrs). Une belle présence en bouche, immédiate et calibrée avec justesse : de la rondeur et de la richesse mais pas trop, un fruité délicat et une fraîcheur friande en appui. « Une personnalité très attachante, qui ne cherche pas la surexposition », conclut un dégustateur, « une belle image de l'appellation », ajoute un autre. À découvrir dans les deux ou trois ans à venir sur un mets raffiné ; que diriez-vous d'un filet de bar à l'orange sauce hollandaise ?
IDENTITÉ DU VIN :
Jean chartron
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1100
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA JEAN CHARTRON
8bis, Grande-Rue
21190 Puligny-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 99 19
F: +33 3 80 21 99 23
@: info@jeanchartron.com

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Le vin : Jean chartron, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.