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JEAN CHARTRON
Clos des Chevaliers Monopole 2013 • Gd cru

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1859 par le tonnelier Jean-Édouard Dupard, ce domaine d'une grande constance, bien implanté dans les grands crus de Puligny, étend son vignoble sur 13 ha - dont 90 % de chardonnay et trois monopoles (Clos de la Pucelle et Clos du Cailleret en puligny, Clos des Chevaliers en chevalier-montrachet) -, conduits en bio non certifié. Jean-Michel Chartron est aux commandes depuis 2004 ; l'un de ses credo : du bois, oui, mais pas trop. Une valeur sûre.

Après avoir passé seize mois en fûts (neufs pour 30 %), ce Chevalier s'est fabriqué une armure de douelles. Dans le verre, il arbore une couleur doré soutenu et présente un nez largement ouvert ; la vanille est bien de la partie, mais le boisé laisse libre accès aux fruits exotiques (ananas rôti) et aux fruits jaunes bien mûrs, les agrumes entrant en scène en bouche. Le palais associe ampleur et richesse – avec un côté beurr頖 à une pointe de vivacité minérale presque tranchante. Tout est en place pour faire une grande bouteille dans quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean chartron
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2018 - 2020
PRODUCTION :
1693
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA JEAN CHARTRON
8bis, Grande-Rue
21190 Puligny-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 99 19
F: +33 3 80 21 99 23
@: info@jeanchartron.com

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.