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JEAN CHARTRON
2013 • Gd cru

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1859 par le tonnelier Jean-Édouard Dupard, ce domaine d'une grande constance, bien implanté dans les grands crus de Puligny, étend son vignoble sur 13 ha - dont 90 % de chardonnay et trois monopoles (Clos de la Pucelle et Clos du Cailleret en puligny, Clos des Chevaliers en chevalier-montrachet) -, conduits en bio non certifié. Jean-Michel Chartron est aux commandes depuis 2004 ; l'un de ses credo : du bois, oui, mais pas trop. Une valeur sûre.

Si le chardonnay est devenu cépage international, il n'est pas donné à tout le monde de le valoriser sur les multiples terroirs bourguignons. Jean-Michel Chartron s'y entend, et frôle le coup de coeur avec ce grand cru aux beaux reflets dorés. Les parfums qui s'échappent du verre sont délicats et complexes : les notes de pain grillé de l'élevage laissent percer des fragrances de tilleul, de fleurs blanches, de poire, d'agrumes et de fruits jaunes. Ces fruits jaunes s'épanouissent dans un palais ample et équilibré, à la longue finale fraîche et finement boisée.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean chartron
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2016 - 2022
PRODUCTION :
590
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA JEAN CHARTRON
8bis, Grande-Rue
21190 Puligny-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 99 19
F: +33 3 80 21 99 23
@: info@jeanchartron.com

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Le vin : Jean chartron, se déguste en accords avec les mets suivants :
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