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JEAN CHARTRON
2006 • Gd cru

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce bâtard peut tomber sur un bec. Entendons-nous, le bec c'est ici un beau brochet... Soit des filets de brochet dijonnaise, spécialité de l'illustre Racouchot, soit des quenelles sauce Nantua. Or pâle, fleur blanche et pain frais, ce 2006 est gras, souple et de constitution assez tendre. Retour des fruits blancs dans la finale, sans doute un peu pointue. Elle devrait s'arrondir avec le temps (deux ou trois ans). Tout compte fait, le brochet peut se promener encore un moment dans la Saône.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean chartron
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
850
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA JEAN CHARTRON
8bis, Grande-Rue
21190 Puligny-Montrachet
France

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F: +33 3 80 21 99 23
@: info@jeanchartron.com

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