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JEAN-CHARLES VONVILLE
Rouge d'Ottrott Stéphane 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Alors qu’en Alsace, il se produit neuf fois plus de vins blancs que de vins rouges, Stéphane Vonville propose majoritairement du pinot noir! Il faut dire que sa famille est établie à Ottrott depuis 1830 et que ce village bas-rhinois est réputé pour ses rouges – depuis neuf siècles, dit-on. Sa renommée ne se ternira pas avec des cuvées comme celle-ci, déjà saluée à plusieurs reprises par nos dégustateurs. La robe est profonde, de couleur grenat, tout comme le nez où les petits fruits rouges et noirs s’allient à la note toastée de l’élevage (quinze mois de barrique). La mise en bouche dévoile un vin ample et gras aux tanins presque fondus. À ouvrir dans un à deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-charles vonville
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VONVILLE
4, pl. des Tilleuls
67530 Ottrott
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 95 80 25
F: +33 3 88 95 96 40
@: info@vins-vonville.com

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Le vin : Jean-charles vonville, se déguste en accords avec les mets suivants :

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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.