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JEAN-CHARLES PIVOT
2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Charles Pivot a conduit ce domaine jusqu'en 2005 avec le souci de produire des vins en intervenant le moins possible au chai. Depuis, l'exploitation a été reprise par la maison familiale de négoce Louis Tête, qui s'est fixé les mêmes exigences. Vêtu d'une élégante robe jaune pâle, ce chardonnay livre spontanément des parfums frais et caractéristiques du cépage, où se distinguent les agrumes. Sa chair ronde aux arômes de fruits blancs se montre équilibrée et d'une bonne longueur. Un vin délicat, à apprécier dès aujourd'hui.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-charles pivot
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN-CHARLES PIVOT
Les Dépôts
69430 Saint-Didier-sur-Beaujeu
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 04 30 32
F: 04 74 69 00 70
@: jcpivot@club-internet.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean-charles pivot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.