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JEAN-CHARLES FAGOT
2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En plus d'être un bon faiseur de vins, le négociant-éleveur (et propriétaire de 3 ha de vignes) Jean-Charles Fagot est un gastronome. La maison familiale est ainsi devenue une auberge où il propose une cuisine du terroir. Côté cave, il signe ici un meursault généreux qui mêle à l'olfaction fruits jaunes mûrs, miel et fleurs blanches. La bouche, à l'unisson, se fait ronde, chaleureuse et charnue. « De très belles proportions dans un format approprié pour l'appellation », résume un dégustateur. Recommandé sur des saint-jacques poêlées au caramel d'agrumes, conseil d'aubergiste…
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-charles fagot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-CHARLES FAGOT
5, rue de l'Église
21190 Corpeau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 30 24
F: +33 3 80 21 38 81
@: jeancharlesfagot@free.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean-charles fagot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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