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JEAN-CHARLES BORGNAT
2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Charles Borgnat est passé en 1983 des plates-formes pétrolières à la viticulture, mettant également à profit dans cette nouvelle activité sa formation de géologue. Il travaille d'abord dans le domaine familial, puis a créé ex nihilo cette exploitation en 1993 (près de 9 ha en quincy). En 2008, il a acquis un vignoble de 1,4 ha en reuilly.

Ce vin libère à l'aération des notes exotiques mêlées à une touche végétale (buis). Équilibrée, fraîche, voire tendue, la bouche offre des arômes de citron mûr et d'amande amère. Un 2014 appétant.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-charles borgnat
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-CHARLES BORGNAT
Boisgisson 6, rue des Champs-Moreaux
18120 Cerbois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 51 30 16
@: jcborgnat@aol.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean-charles borgnat, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : cabillaud aux agrumes

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.