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JEAN CARRUPT-MICHELLOD
Chamoson Syrah 2004

Guide 2006
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur ses 4,5 ha, Jean-Carrupt n'hésite pas à innover. Certes, il est fidèle aux spécialités valaisannes, mais il a également planté du tannat, le cépage des Pyrénées. Etonnante aussi, cette syrah. Vous attendez-vous à un vin solidement charpenté, comme cette variété sait en produire? Au contraire, ce 2004 aux reflets pourpres propose une bouche fraîche, toute de légèreté, aux arômes de petits fruits acidulés. Inattendu, mais c'est charmant.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean carrupt-michellod
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

JEAN ET FLORENCE CARRUPT
La Petite-Cave rue de Fosseau 1F
1955 Chamoson
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 273067615
F: 273067647

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.