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JEAN BOURDY
2004

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"On affiche ici volontiers des chiffres et des dates impressionnants: quinzième génération de vignerons depuis la fin du XVes., stock de vingt mille vieux millésimes depuis 1781... Mais ce regard vers l'histoire n'empêche pas Jean-Philippe et Jean-François Bourdy de se raccrocher aussi à des tendances actuelles comme la biodynamie. Ce ""jeune"" millésime, donc, présente un nez fin et élégant. La bouche, équilibrée par une jolie fraîcheur, se distingue par une finale minérale, de type ""pierre à fusil"". Elle s'accordera ainsi avec bonheur sur des produits de la mer, des gambas par exemple."
IDENTITÉ DU VIN :
Jean bourdy
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
2100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVES JEAN BOURDY
41, rue Saint-Vincent
39140 Arlay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 84 85 03 70
F: 03 84 85 13 94
@: cavesjeanbourdy@wanadoo.fr

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Le vin : Jean bourdy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).