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JEAN BOURDY
2004

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"On affiche ici volontiers des chiffres et des dates impressionnants: quinzième génération de vignerons depuis la fin du XVes., stock de vingt mille vieux millésimes depuis 1781... Mais ce regard vers l'histoire n'empêche pas Jean-Philippe et Jean-François Bourdy de se raccrocher aussi à des tendances actuelles comme la biodynamie. Ce ""jeune"" millésime, donc, présente un nez fin et élégant. La bouche, équilibrée par une jolie fraîcheur, se distingue par une finale minérale, de type ""pierre à fusil"". Elle s'accordera ainsi avec bonheur sur des produits de la mer, des gambas par exemple."
IDENTITÉ DU VIN :
Jean bourdy
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
2100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVES JEAN BOURDY
41, rue Saint-Vincent
39140 Arlay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 84 85 03 70
F: 03 84 85 13 94
@: cavesjeanbourdy@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean bourdy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.