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JEAN BOURDY
2003

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vignerons (sur 9 ha en biodynamie) et négociants, Jean-Philippe et Jean-François Bourdy représentent la quinzième génération sur le domaine. Une exceptionnelle lignée qui leur permet de disposer de vieux millésimes. Ce 2003 joliment doré sera-t-il invité à une table en l'an 2200? Aujourd'hui en tout cas, il est bien jaune au nez, la noix et la pomme s'annonçant sans ambages. La vivacité de la bouche, gage de vieillissement, tranche un peu avec le côté évolué des notes aromatiques, mais l'ensemble reste sympathique.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean bourdy
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
2100
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVES JEAN BOURDY
41, rue Saint-Vincent
39140 Arlay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 84 85 03 70
F: 03 84 85 13 94
@: cavesjeanbourdy@wanadoo.fr

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Le vin : Jean bourdy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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