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JEAN BOUCHARD
2010

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 1 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette maison de vins beaunoise fondée au début du XXes. est aujourd'hui dans l'orbite de la maison Bichot. Elle signe ici une importante cuvée issue de 5 ha. Encore sous l'emprise de l'élevage, ce 2010 exprime des notes boisées qui laissent actuellement les parfums de fruits noirs à l'arrière-plan. L'attaque dévoile une matière harmonieuse, avec du gras, des tanins fins et une finale assez longue. Un pommard typique, que l'on pourra commencer à servir cet automne sur une terrine de perdreau. On peut aussi l'attendre cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean bouchard
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON JEAN BOUCHARD
6 bis, bd Jacques-Copeau
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 24 37 27
F: +33 3 80 24 37 38
@: contact@jeanbouchard.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean bouchard, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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