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JEAN BOUCHARD
2006

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si tu perds tout, n'oublie pas de sauver ton honneur: devise en latin de la maison, aujourd'hui Albert Bichot. On disait aussi: Tu peux tout vendre, mais pas ton nom! Et quand en Bourgogne on s'appelle Bouchard... Un 2006 cuve et fût (quatorze mois en tout), plutôt mat à l'oeil, encore fermé au nez mais qui répond présent en bouche: structure, tanins souples réglissés, vivacité (pointe de minéralité?), tout est là et sera bien en place dans deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean bouchard
GARDE :
-
PRODUCTION :
113000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON JEAN BOUCHARD
6 bis, bd Jacques-Copeau
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 24 37 27
F: +33 3 80 24 37 38
@: contact@jeanbouchard.com

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Le vin : Jean bouchard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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