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JEAN BOESCH ET PETIT-FILS
Vendanges tardives 2009

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le petit-fils, c'est Denis, installé il y a dix ans. Jean, son grand-père, a constitué le domaine il y a cinquante ans. Implanté à Soultzmatt, à 23 km au sud de Colmar, le vignoble bénéficie d'un microclimat abrité et bien sec. Les sols, argilo-calcaires, sont propices au pinot gris. Récolté le 20 novembre, le raisin a donné un vin à la robe plutôt claire, jaune à reflets verts, mais aux riches parfums de coing, de datte, de fruits exotiques et d'abricot confits. En bouche, c'est la fraîcheur qui l'emporte de l'attaque à la finale, sur des notes de citron confit. Ces vendanges tardives n'impressionnent pas par leur volume mais séduisent par leur bonne structure acide et par leur finesse. Elles pourront s'apprécier à partir de 2014 et se bonifieront pendant la prochaine décennie. (Sucres résiduels: 90 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean boesch et petit-fils
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1405
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL JEAN BOESCH ET PETIT-FILS
1, rue Wagenbourg
68570 Soultzmatt
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 00 87
F: +33 9 70 32 50 44
@: jean.boesch@wanadoo.fr

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Le vin : Jean boesch et petit-fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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