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JEAN BOESCH ET PETIT-FILS
Vallée Noble Cuvée Émilie & Alexia 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 2002, Denis Boesch perpétue une tradition viticole remontant au XVIIIes. en mettant en valeur les 8 ha du domaine situé au débouché de la Vallée Noble, dans la partie méridionale de la route des Vins. Particulièrement distingué dans la dernière édition, il signe cette année une cuvée dédiée à ses filles jumelles. Issu d’un terroir argilo-calcaire, ce 2007 d’un jaune doré soutenu libère d’intenses notes de fruits jaunes surmûris, voire confits. En bouche, la rondeur s’allie à la fraîcheur, et les arômes commencent à s’exprimer. Assez proche d’une vendange tardive, ce vin devrait bénéficier d’un an ou deux de garde, ce qui lui permettra de gagner en fondu et en intensité. (Sucres résiduels: 55 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean boesch et petit-fils
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL JEAN BOESCH ET PETIT-FILS
1, rue Wagenbourg
68570 Soultzmatt
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 00 87
F: +33 9 70 32 50 44
@: jean.boesch@wanadoo.fr

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Le vin : Jean boesch et petit-fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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