Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

JEAN BOESCH ET PETIT-FILS
Sélection de grains nobles 2005

Guide 2009
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un enfant accompagne ses grands-parents aux vignes: naissance d'une vocation, permanence d'un domaine fondé au XVIIIes. Le lieu? Soultzmatt, au sud de l'Alsace viticole, un pays bien abrité et sec. Ajoutez les conditions optimales en octobre 2005, dont ce vigneron a su tirer le meilleur. Voyez ce liquoreux: les larmes laissées par sa brillante robe paille dorée disent sa richesse. Puis vous respirez à plein nez le miel de la surmaturité, avec son cortège de fruits secs et confits, avant de découvrir un palais gras et intense, aromatique et long. Une réelle fraîcheur procure un superbe équilibre à cette bouteille et assurera sa longévité – plus de dix ans. (Sucres résiduels : 130 g/l; bouteilles de 50 cl.) Quant aux vendanges tardives 2005 (15 à 23 €), elles obtiennent deux étoiles pour leur palette élégante, exotique, miellée et épicée, ainsi que pour leur bouche ronde en attaque, aromatique, ample, riche et longue. Un autre vin de garde. (Sucres résiduels: 68 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean boesch et petit-fils
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
770
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de Alsace ?


Achetez vos vins de Alsace au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

EARL JEAN BOESCH ET PETIT-FILS
1, rue Wagenbourg
68570 Soultzmatt
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 00 87
F: +33 9 70 32 50 44
@: jean.boesch@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean boesch et petit-fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.