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JEAN-BERNARD ZIEGLER
Cuvée Emma 2009

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vigneron à Orschwihr, au sud de la route des Vins, Jean-Bernard Ziegler s’est lancé dans la mise en bouteilles à la propriété quand il a pris en 1988 les rênes du domaine familial. Il exploite 9 ha de vignes surtout implantées sur des terroirs argilo-calcaires. De couleur jaune doré, sa cuvée Emma libère progressivement des parfums complexes de fruits exotiques et d’épices que l’on retrouve en bouche. Ample et assez onctueuse au palais, avec une finale délicate, elle devrait gagner en expression au cours de deux à trois prochaines années. (Sucres résiduels: 25 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-bernard ziegler
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1900
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-BERNARD ZIEGLER
1, rue de l'Été
68500 Orschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 76 90 12
F: 03 89 76 89 26
@: vins-jbziegler@orange.fr

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Le vin : Jean-bernard ziegler, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.