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JEAN-BERNARD ZIEGLER
Cuvée Emma 2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vigneron à Orschwihr, au sud de la route des Vins, Jean-Bernard Ziegler s’est lancé dans la mise en bouteilles à la propriété quand il a pris en 1988 les rênes du domaine familial. Il exploite 9 ha de vignes surtout implantées sur des terroirs argilo-calcaires. De couleur jaune doré, sa cuvée Emma libère progressivement des parfums complexes de fruits exotiques et d’épices que l’on retrouve en bouche. Ample et assez onctueuse au palais, avec une finale délicate, elle devrait gagner en expression au cours de deux à trois prochaines années. (Sucres résiduels: 25 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-bernard ziegler
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1900
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-BERNARD ZIEGLER
1, rue de l'Été
68500 Orschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 76 90 12
F: 03 89 76 89 26
@: vins-jbziegler@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Jean-bernard ziegler, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.